Ocorre geralmente entre agosto e janeiro, período de seca na região salineira.
O sal é colhido mecanicamente pelas colhedeiras e transportado em caçambas, puxadas por tratores, para o sistema de lavagem.
A torre de lavagem do sal
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 A lavagem utiliza uma salmoura saturada e controlada, que evita a dissolução do sal e reduz o teor de impurezas.
O sal lavado é centrifugado e segue em esteiras para a unidade de beneficiamento ou para estocagem em pilhas de 7 metros de altura e 400 metros de comprimento.
Estocagem: pilhas de 7 m de altura e 400 m de comprimento. |
